Libre白金高輪 星付きシェフの斬新なフレンチ

白金高輪駅からすぐのフランス パリの星付き店でシェフをやられていたという田熊さんのお店。

お店はカウンターと奥にテーブル席が一つの縦長でこじんまりとした印象。平日夜に伺いましたが、すぐにいっぱいになりました。

味も食感も見た目も斬新。
一番有名なのがリンゴの形をしたデザート(持ち帰りもできる)だと思います。季節によっては高島屋などの催事場で限定購入することもできますが、基本は店舗のみ。
こちらは一番最後に頂きました。中からふんわり甘いクリームが…3種類の味があって、どれもとても美味しいです。

他にもミニトマトに混ざった前菜やアンシンメトリーに盛り付けられた料理、食感の違いが組み合わされた料理など、とても楽しませてもらいました。

Libre 白金高輪店 (白金高輪/フレンチ)
★★★☆☆3.91 ■洗練された美空間で、日本から世界へ発信する新感覚デザートと芸術のように美しいフレンチに舌鼓 ■予算(夜):¥8,000~¥9,999

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